Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami
Kokteil Tequila Sunrise ozdobený plátkom pomaranča a čerešňou
Efektný a klasický domáci kokteil, ktorý pripomína východ slnka

Tequila Sunrise

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Vizuálny svet tohto kokteilu je založený na rozdiele hustoty (viskozity) tekutín. Sirup grenadína s vysokým obsahom cukru je ťažší ako zmes pomarančového džúsu a tequily, preto klesá na dno pohára. Ako sa pomaly mieša smerom nahor, vzniká charakteristický farebný prechod, ktorý pripomína arizonský východ slnka. Ikonický nápoj rock and rollovej éry 70. rokov, ktorý preslávil Mick Jagger.
🕒 Príprava 5 min
⌛ Celkový čas 5 min
🍽️ Porcie 1 porcie
🔥 Kalórie 245 kcal
🌍 Kuchyňa Mexická

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Vysoký pohár (Highball alebo Hurricane)
  • Barová lyžička (alebo lyžica s dlhou rúčkou)
  • Odmerka (jigger)
  • Kliešte na ľad
  • Doska na krájanie a ostrý nôž na zdobenie

Postup

1 ✓

Naplň pohár úplne ľadom, až po okraj.

Tip: Veľa ľadu nápoj nezriedi, ale udrží ho dlhodobo studený. Málo ľadu sa topí rýchlejšie (tepelná výmena) a kokteil bude vodnatý.
2 ✓

Nalej na ľad tequilu a potom pomarančový džús.

Tip: Použi vychladený pomarančový džús. Ak je džús studený, ľad sa začne topiť ešte pomalšie.
3 ✓

Dlhou lyžičkou opatrne premiešaj džús s tequilou, ale ľad nerozbi.

Tip: Miešanie homogenizuje alkohol a ovocnú šťavu, takže každý dúšok bude chutiť rovnako (pred pridaním sirupu).
4 ✓

Pohár mierne nakloň a grenadínu veľmi pomaly lej po vnútornej stene pohára.

Tip: Stena pohára spomaľuje rýchlosť tekutiny, takže ťažký sirup sa môže pekne usadiť na dne bez toho, aby sa okamžite zmiešal (vrstvenie).
5 ✓

Počkaj pár sekúnd, kým sa sirup usadí na dne, potom na okraj pohára pripevni plátok pomaranča a čerešňu.

Tip: Súčasťou vizuálneho zážitku je kontrast: červený spodok, žltý vrch a žiarivá ozdoba.

Časté otázky k receptu

Prečo sa farba zmiešala?
Pravdepodobne si sirup nalial príliš rýchlo. Gravitácia a hustota potrebujú čas; sirup nechaj stekať po vnútornej stene pohára, aby nenarazil do šťavy veľkou silou.
Akú tequilu si vybrať?
Tequilu Blanco (striebornú), pretože má najčistejšiu, najsviežejšiu chuť a nefarbí nápoj do žlta ako vyzreté verzie.

Suroviny

  • 50 ml Tequila (Blanco)
  • 150 ml Pomarančový džús (najlepšie čerstvo odšťavený)
  • 15 ml Sirup Grenadína
  • 1 pohár Ľad (veľké, tvrdé kocky)
  • 1 plátok Pomaranč (na ozdobu)
  • 1 ks Kokteilová čerešňa