Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Servírovaná írska hovädzia pizza
Výdatná írska pizza s hovädzím mäsom a zlatistým syrom cheddar

Pizza Irish Style

Autor: Flavelo
Recepty Hlavné jedlá Rýchle jedlá
Hoci Írsko nie je preslávené pizzou, tento recept spája obľúbené suroviny ostrovnej krajiny – kvalitné hovädzie mäso a vyzretý čedar – s talianskym cestom. Čedar sa topí krémovejšie a je mastnejší než mozzarella, čo obohacuje oblohu, zatiaľ čo petržlenová vňať svojimi sviežimi, trávnatými tónmi vyvažuje mäsitú chuť.
🕒 Príprava 15 min
🍳 Varenie 25 min
⌛ Celkový čas 40 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 850 kcal
🌍 Kuchyňa Írska / Fusion

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Panvica
  • Plech na pečenie
  • Strúhadlo na syr

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Na oleji orestuj nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, pridaj mäso a opeč ho dohneda. Osoľ a okoreň.

Tip: Opečenie mäsa (Maillardova reakcia) vytvára chute, ktoré vyniknú aj na pizzi, a zároveň odparí prebytočnú vodu.
2 ✓

Cesto rozvaľkaj a potri paradajkovou omáčkou. Rozlož naň predpripravené mäsové ragú.

Tip: Mäso nechaj chvíľu vychladnúť, kým ho dáš na cesto, aby sa nerozmočilo ešte pred pečením.
3 ✓

Nastrúhaj naň čedar a posyp parmezánom.

Tip: Kombinácia dvoch syrov (mastný čedar + slaný, tvrdý parmezán) dodá komplexnejšiu chuť a lepšiu textúru.
4 ✓

Peč pri 220 °C 15 minút, kým syr nezačne bublať a hnednúť.

Tip: Čedar má tendenciu púšťať tuk, ak ho pečieš pridlho, preto rúru sleduj.
5 ✓

Pred podávaním posyp čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.

Tip: Éterické oleje v petržlene sú citlivé na teplo, preto ho pridávaj až na koniec.

Časté otázky k receptu

Aký čedar použiť?
Najlepší je stredne vyzretý (mature), pretože už má svoj charakter, ale stále sa dobre topí.
Mám dať mäso na pizzu surové?
Nikdy! Počas pečenia pizze by sa mleté mäso nestihlo poriadne prepiecť a pustilo by veľa vody. Vždy ho najprv orestuj.

Suroviny

  • 1 dávka Cesto na pizzu
  • 250 g Mleté hovädzie mäso
  • 1 ks Červená cibuľa
  • 150 g Syr Cheddar
  • 50 g Parmezán
  • 150 ml Paradajková omáčka
  • 2 strúčiky Cesnak
  • 1 zväzok Čerstvá petržlenová vňať
  • 1 PL Olivový olej
  • 1 ČL Soľ
  • 1 ČL Korenie