Chicharrón con yuca s chrumkavým bravčovým mäsom a dozlatista opraženou jukou Chicharrón s jukou Manakish so špenátom, podávaný s jogurtom Manakish so špenátom Moqueca s hnedou ryžou, tofu a čerstvým koriandrom Moqueca s hnedou ryžou Bezlepková Bakewell torta s mandľovou plnkou a malinovým džemom Bezlepková Bakewell torta Bagel s uhorkou a krémovým syrom, ozdobený čerstvým kôprom Bagel s uhorkou Cesnaková karfiolová krémová polievka servírovanie Cesnaková karfiolová krémová polievka Čerstvo upečené sušienky z arašidového masla Sušienky z arašidového masla Vegánska tekvicová torta ozdobená Vegánska tekvicová torta Dozlatista upečené jogurtovo-korenené calzone Jogurtovo-korenené calzone Pikantné nakladané jahody servírované v pohári Pikantné nakladané jahody Špagety s kúskami tresky a petržlenovou vňaťou Saltfish s cestovinami Khichdi s lúpaným mungom, ozdobené čerstvým koriandrom Khichdi s lúpaným mungom Vegánska Kofta z cíceru, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Vegánska kofta Parená Patra, podávaná ako súčasť indického jedla Parená patra Nasi goreng s tofu, bohatými koreninami a čerstvým tofu Nasi goreng s tofu Plnené šampiňóny s mletým mäsom Plnené šampiňóny s mletým mäsom Ryža s tuniakom na tanieri Ryža s tuniakom Pagáče s horčicovými semienkami servírované na podnose Pagáče s horčicovými semienkami Servírovaná sladká focaccia s Baileys Sladká focaccia s Baileys Kokosová kari omáčka s čili naservírovaná Kokosová kari omáčka s čili Chicharrón con yuca s chrumkavým bravčovým mäsom a dozlatista opraženou jukou Chicharrón s jukou Manakish so špenátom, podávaný s jogurtom Manakish so špenátom Moqueca s hnedou ryžou, tofu a čerstvým koriandrom Moqueca s hnedou ryžou Bezlepková Bakewell torta s mandľovou plnkou a malinovým džemom Bezlepková Bakewell torta Bagel s uhorkou a krémovým syrom, ozdobený čerstvým kôprom Bagel s uhorkou Cesnaková karfiolová krémová polievka servírovanie Cesnaková karfiolová krémová polievka Čerstvo upečené sušienky z arašidového masla Sušienky z arašidového masla Vegánska tekvicová torta ozdobená Vegánska tekvicová torta Dozlatista upečené jogurtovo-korenené calzone Jogurtovo-korenené calzone Pikantné nakladané jahody servírované v pohári Pikantné nakladané jahody Špagety s kúskami tresky a petržlenovou vňaťou Saltfish s cestovinami Khichdi s lúpaným mungom, ozdobené čerstvým koriandrom Khichdi s lúpaným mungom Vegánska Kofta z cíceru, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Vegánska kofta Parená Patra, podávaná ako súčasť indického jedla Parená patra Nasi goreng s tofu, bohatými koreninami a čerstvým tofu Nasi goreng s tofu Plnené šampiňóny s mletým mäsom Plnené šampiňóny s mletým mäsom Ryža s tuniakom na tanieri Ryža s tuniakom Pagáče s horčicovými semienkami servírované na podnose Pagáče s horčicovými semienkami Servírovaná sladká focaccia s Baileys Sladká focaccia s Baileys Kokosová kari omáčka s čili naservírovaná Kokosová kari omáčka s čili
Levanduľovo-medový sorbet domáci osviežujúci dezert
Ľahký, kvetinový a chladivý domáci levanduľovo-medový sorbet

Levanduľovo-medový sorbet

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Koláče a dezerty
Tento sorbet prináša vôňu leta v južnom Francúzsku. Med je vďaka obsahu invertného cukru vynikajúci na zníženie bodu mrazu, takže sorbet zostane krémovejší, než keby sa pripravoval len z kryštálového cukru. Levanduľa je silné korenie: tajomstvo spočíva v rovnováhe, aby výsledok nebol „mydlový“, ale kvetinový.
🕒 Príprava 10 min
🍳 Varenie 4 hod 5 min
⌛ Celkový čas 4 hod 15 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 130 kcal
🌍 Kuchyňa Provensálska

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Hrniec
  • Sitko
  • Nádoba do mrazničky

Postup

1 ✓

Vodu priveď do varu, odstav z ohňa a vmiešaj do nej med, soľ a sušenú levanduľu.

Tip: Med nevar, pretože stratí cenné enzýmy a arómy. Stačí ho vmiešať do horúcej vody.
2 ✓

Nechaj prikryté stáť 10 – 15 minút (infúzia) a potom ochutnaj. Ak je chuť dostatočne intenzívna, sceď.

Tip: Priebežne ochutnávaj! Ak sa lúhuje príliš dlho, bude horký a bude chutiť ako liek.
3 ✓

Vmiešaj citrónovú šťavu, nechaj vychladnúť a potom daj zamraziť.

Tip: Kyselina citrónová reaguje s farbivami levandule a môže tekutine dodať ružovkastý odtieň.

Časté otázky k receptu

Chuť levandule je príliš silná.
Éterické oleje levandule sú veľmi koncentrované. Treba skrátiť čas lúhovania. Ak už sa stalo, zrieď to väčším množstvom vody a medu.

Suroviny

  • 300 ml Voda
  • 100 g Kvetový med
  • 2 ČL Sušené kvety levandule
  • 2 PL Čerstvá citrónová šťava
  • 1 štipka Soľ
  • 1 vetvička Čerstvá levanduľa (na ozdobu)