Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Kokosová torta so šľahačkou podávaná so strúhaným kokosom
Jemná kokosová torta so šľahačkou pripomínajúca biely obláčik.

Kokosová torta so šľahačkou

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Koláče a dezerty
Táto torta je fúziou klasickej maslovej piškóty a tropických chutí. Strúhaný kokos cesto nielen ochutí, ale obohatí aj jeho textúru, kým kokosové mlieko urobí striedku hodvábnou. So vzdušnou šľahačkou na vrchu je ako kúsok obláčika.
🕒 Príprava 30 min
🍳 Varenie 35 min
⌛ Celkový čas 1 hod 30 min
🍽️ Porcie 8 porcie
🔥 Kalórie 350 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná, Francúzske základy

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Elektrický šľahač: Na vyšľahanie vaječnej peny.
  • Sito: Na suché prísady.
  • Stierka: Na miešanie.
  • Tortová forma: Na pečenie.

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko
⚠️ Vajcia

Postup

1 ✓

Rúru predhrej na 180 °C (horný-dolný ohrev). Formu vymaž maslom a vysyp múkou.

Tip: Teplo stabilizuje štruktúru cesta okamžite po vložení.
2 ✓

Zmiešaj múku, kypriaci prášok, strúhaný kokos a soľ.

Tip: Soľ zvýrazní sladké chute.
3 ✓

Vajcia s cukrom vyšľahaj do biela a do husta (cca 5 – 8 minút).

Tip: Toto je fáza 'stuhy', keď pena udrží tvar pár sekúnd.
4 ✓

Vmiešaj kokosové mlieko a roztopené maslo, potom na viac krát múčnu zmes.

Tip: Miešaj len dovtedy, kým múka nezmizne. Premiešanie spôsobí, že cesto bude tuhé (lepok).
5 ✓

Peč 30 – 35 minút (test špáradlom). Nechaj vychladnúť.

Tip: Test špáradlom ukáže, či je stred upečený.
6 ✓

Studenú smotanu vyšľahaj s práškovým cukrom. Natri na tortu a posyp kokosovými čipsami.

Tip: Smotana sa dá vyšľahať na trvácnu penu len za studena.

Časté otázky k receptu

Prečo piškóta spadla?
Prešľahal si vajcia alebo si príliš rýchlo vmiešal múku, čím si vybil vzduchové bublinky. Môže to spôsobiť aj náhla zmena teploty.
Môžem použiť nízkotučné kokosové mlieko?
Neodporúča sa. Nedostatok tukových molekúl spôsobí suchšie cesto.

Suroviny

  • 200 g Hladká múka (T512/00)
  • 150 g Kryštálový cukor
  • 4 ks Vajcia (M, izbovej teploty)
  • 100 g Maslo (roztopené, ale nie horúce)
  • 200 ml Tučné kokosové mlieko
  • 1 ČL Kypriaci prášok
  • 1 štipka Soľ
  • 100 g Strúhaný kokos (jemný)
  • 300 ml Smotana na šľahanie (min. 30 %, studená)
  • 50 g Práškový cukor
  • 20 g Kokosové čipsy (opražené)