Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Kávovo-gaštanová torta podávaná s kakaom a čokoládovými hoblinami
Jemná torta spájajúca zemitú chuť gaštanov s arómou kávy.

Kávovo-gaštanová torta

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Koláče a dezerty
Gaštany sú chuťou zimných sviatkov. Táto torta kombinuje zemitú sladkosť gaštanového pyré s horkastou arómou kávy, ktorá výborne vyvažuje sýtosť. Gaštany zamiešané do cesta robia piškótu šťavnatou, takže ostane mäkká celé dni.
🕒 Príprava 20 min
🍳 Varenie 40 min
⌛ Celkový čas 2 hod
🍽️ Porcie 8 porcie
🔥 Kalórie 410 kcal
🌍 Kuchyňa Stredoeurópska

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Tortová forma (22 – 24 cm): Na pečenie.
  • Metlička na šľahanie: Na cesto a šľahačku.

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko
⚠️ Vajcia

Postup

1 ✓

Rúru predhrej na 180 °C. Formu vymaž maslom a vysyp múkou.

Tip: Základ.
2 ✓

Polovicu gaštanového pyré (150 g) popuč vidličkou.

Tip: Aby bolo v ceste bez hrudiek.
3 ✓

Maslo s cukrom vyšľahaj, pridaj vajcia, potom vidličkou popučené gaštany a studenú kávu.

Tip: Do cesta je potrebný obsah tekutiny aj chuť kávy.
4 ✓

Primiešaj múku s kypriacim práškom. Uhlaď do formy a peč 35 – 40 minút (test špáradlom).

Tip: Kvôli gaštanom môže byť cesto hustejšie, ale musí sa prepiecť.
5 ✓

Tortu nechaj vychladnúť na mriežke.

Tip: Ak ju natrieš teplú, šľahačka stečie.
6 ✓

Smotanu vyšľahaj a ku koncu do nej namrv zvyšných 150 g gaštanového pyré.

Tip: To dodá krému gaštanový charakter (gaštanová pena).
7 ✓

Tortu potri krémom, posyp kakaom a čokoládovými hoblinami.

Tip: Klasické servírovanie gaštanového pyré v tortovej forme.

Časté otázky k receptu

Aké gaštanové pyré použiť?
Najpraktickejšie je sladené, mrazené (a následne rozmrazené) gaštanové pyré. Ak použiješ naturálne, pridaj extra cukor.

Suroviny

  • 300 g Gaštanové pyré (rozmrazené)
  • 200 g Hladká múka
  • 150 g Kryštálový cukor
  • 3 ks Vajcia
  • 100 g Maslo (mäkké)
  • 100 ml Silná čierna káva (studená)
  • 300 ml Smotana na šľahanie
  • 1 ČL Kypriaci prášok
  • 20 g Kakao
  • 50 g Čokoládové hobliny