Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Gnocchi s pečenou tekvicou a zeleninou na tanieri
Chutné gnocchi zmiešané s pečenou tekvicou a farebnou zeleninou

Gnocchi s pečenou tekvicou a zeleninou

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Hlavné jedlá
Toto jedlo je záchranou pre lenivé večery, a pritom vyzerá, akoby si na ňom pracoval hodiny. Trik je v textúrach: mäkké uvarené gnocchi a sladkú pečenú tekvicu premiešame so zeleninou orestovanou na panvici dochrumkava. Na záver chute prepojí parmezán a čerstvá bazalka do dokonalého celku.
🕒 Príprava 15 min
🍳 Varenie 25 min
⌛ Celkový čas 40 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 410 kcal
🌍 Kuchyňa Talianska

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Plech na tekvicu
  • Veľký hrniec na gnocchi
  • Veľká panvica
  • Sitko

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko (parmezán)

Postup

1 ✓

Rúru predhrej na 200 °C. Tekvicu nakrájaj na malé 1,5 – 2 cm kocky. Zmiešaj s 1 PL oleja, soľou a peč 20 – 25 minút domäkka a dozlatista.

Tip: Čím menšie kocky, tým rýchlejšie sa upečú a lepšie zapadnú k veľkosti gnocchi.
2 ✓

Medzitým nakrájaj cuketu a papriku na kocky. Na panvici na 1 PL oleja ich opeč na stredne silnom plameni 5 – 7 minút, kým chytia farbu, ale ostanú chrumkavé.

Tip: Nedus ich, ale restuj (sauté), aby neboli vodnaté.
3 ✓

K zelenine pridaj prelisovaný cesnak a opekaj ešte 1 minútu.

4 ✓

Gnocchi uvar vo vriacej osolenej vode. Hneď ako vyplávajú na povrch (cca 2 – 3 minúty), sceď ich.

5 ✓

Scedené gnocchi a pečenú tekvicu vysyp na panvicu k zelenine. Pridaj ešte 1 PL olivového oleja a opatrne premiešaj, aby sa prehriali.

Tip: Tu už ide len o prepojenie chutí.
6 ✓

Pri podávaní posyp natrhanou bazalkou a strúhaným syrom.

Tip: Esenciálne oleje z horúceho jedla uvoľnia vôňu bazalky.

Časté otázky k receptu

Gnocchi sa rozvarili, prečo?
Varil si ich pridlho. Gnocchi sú hotové veľmi rýchlo: hneď ako vyplávajú na hladinu, okamžite ich vyber. Nenechávaj ich lúhovať!

Suroviny

  • 500 g Gnocchi (hotové alebo domáce)
  • 300 g Tekvica (očistená)
  • 1 ks Cuketa
  • 1 ks Farebná paprika
  • 2 strúčiky Cesnak
  • 3 PL Olivový olej
  • 1 hrst Čerstvá bazalka
  • 1 ČL Soľ
  • 0,5 ČL Mleté čierne korenie
  • 50 g Parmezán (alebo lahôdkové droždie)