Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Domáce Baileys vo fľaši
Krémové a hodvábne domáce Baileys servírované vo fľaši

Domáce Baileys

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Tajomstvom krémových likérov je emulzia: ako zmiešať mastnú smotanu s alkoholom tak, aby sa neoddelili? Cukor a hustota kondenzovaného mlieka pomáhajú zmes stabilizovať, zatiaľ čo whiskey ju konzervuje. Domáca verzia má oveľa čerstvejšiu a 'čistejšiu' chuť ako tá z obchodu a silu si môžeš presne nastaviť.
🕒 Príprava 15 min
⌛ Celkový čas 15 min
🍽️ Porcie 6 porcie
🔥 Kalórie 300 kcal
🌍 Kuchyňa Írska (Nápoj)

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Mixér alebo šľahacia metlička
  • Sterilná fľaša

Informácie o alergénoch

⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Kakao vymiešaj v pohári s trochou smotany dohladka, aby nevznikli hrudky.

Tip: Kakao sa ťažko zmáča (je hydrofóbne), ak ho nasypeš priamo do veľkej misy, môžu v ňom ostať malé guličky.
2 ✓

Do mixéra (alebo misy) vlej kondenzované mlieko, smotanu, rozpustenú kávu, kakaovú pastu a vanilku.

Tip: Kondenzované mlieko dodá nápoju sladkosť a telo.
3 ✓

Mixuj na nízkych otáčkach dohladka. Nešľahaj príliš, nechceme penu, len homogénnu tekutinu.

Tip: Ak budeš mixovať pridlho, zo smotany sa môže stať maslo.
4 ✓

Za stáleho miešania pomaly prilievaj whisky.

Tip: Náhle pridanie alkoholu by mohlo zraziť bielkoviny v smotane, preto ho treba dávkovať pomaly počas miešania.
5 ✓

Prelej do sterilizovanej fľaše a pred podávaním odlož do chladničky aspoň na pár hodín.

Tip: Chute potrebujú trochu času (zrenie), aby sa ostré hrany whisky uhladili.

Časté otázky k receptu

Ako dlho vydrží?
V chladničke približne 2 týždne. Keďže používaš čerstvú smotanu bez konzervantov, nevydrží mesiace ako to z obchodu.

Suroviny

  • 200 ml Smotana na šľahanie (min. 30 %)
  • 200 ml Sladené kondenzované mlieko (Salko)
  • 150 ml Írska whisky (alebo iná obilná whisky)
  • 1 ČL Instantná káva (rozpustená v troche vody)
  • 1 PL Kakao (holandské, nesladené)
  • 1 ČL Vanilkový extrakt