Yakisoba so zeleninou, opekané rezance podávané s farebnou zeleninou Yakisoba so zeleninou Achari paneer tikka, grilované kúsky paneeru, korenené v jogurtovej marináde, podávané s čerstvým koriandrom a citrónom Achari paneer tikka Trinxat de la Cerdanya, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Trinxat de la Cerdanya Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Gravlax s čili vločkami, podávaný s čerstvým kôprom a citrónom Gravlax s čili vločkami Frango xadrez light, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Frango xadrez light Daikon na spôsob perkeltu, zdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Daikon na spôsob perkeltu Balaleet s mandľami, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Balaleet s mandľami Katsudon plnený nakladanými slivkami umeboshi, podávaný s lákavým zlatohnedým mäsom. Katsudon plnený slivkami Umeboshi Sunomono s tofu, podávané s čerstvým koriandrom a sezamovými semienkami Sunomono s tofu Puchero filipino, podávané s bohatou zeleninou, chorizom, banánom a kapustou Puchero filipino Pav bhaji verzia khada, podávané s bohatou zeleninou a červenou šošovicou Pav Bhaji Khada Mojo verde, čerstvá bylinková omáčka, bohatá na koriander a petržlenovú vňať Mojo verde Moi Moi pečené v rúre, chrumkavé, korenené jedlo na tanieri. Pečené Moi Moi Milanesa s citrónovou šťavou, chrumkavé obalené kuracie mäso s čerstvou citrónovou šťavou a petržlenovou vňaťou Milanesa s citrónovou šťavou Vegánske Khinkali so zeleninovou plnkou a pekným tvarovaným cestom Vegánske khinkali Harees so zeleninou, zdobený čerstvým koriandrom Zeleninový harees Fideuà s kalamármi, bohaté cestoviny s rybou chuťou a čerstvou zeleninou Fideuà s kalamármi Esquites so salsou, ozdobené čerstvým koriandrom Esquites so salsou Carimañola s mletým hovädzím mäsom v chrumkavom ceste Carimañola s mletým hovädzím mäsom Yakisoba so zeleninou, opekané rezance podávané s farebnou zeleninou Yakisoba so zeleninou Achari paneer tikka, grilované kúsky paneeru, korenené v jogurtovej marináde, podávané s čerstvým koriandrom a citrónom Achari paneer tikka Trinxat de la Cerdanya, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Trinxat de la Cerdanya Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Gravlax s čili vločkami, podávaný s čerstvým kôprom a citrónom Gravlax s čili vločkami Frango xadrez light, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Frango xadrez light Daikon na spôsob perkeltu, zdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Daikon na spôsob perkeltu Balaleet s mandľami, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Balaleet s mandľami Katsudon plnený nakladanými slivkami umeboshi, podávaný s lákavým zlatohnedým mäsom. Katsudon plnený slivkami Umeboshi Sunomono s tofu, podávané s čerstvým koriandrom a sezamovými semienkami Sunomono s tofu Puchero filipino, podávané s bohatou zeleninou, chorizom, banánom a kapustou Puchero filipino Pav bhaji verzia khada, podávané s bohatou zeleninou a červenou šošovicou Pav Bhaji Khada Mojo verde, čerstvá bylinková omáčka, bohatá na koriander a petržlenovú vňať Mojo verde Moi Moi pečené v rúre, chrumkavé, korenené jedlo na tanieri. Pečené Moi Moi Milanesa s citrónovou šťavou, chrumkavé obalené kuracie mäso s čerstvou citrónovou šťavou a petržlenovou vňaťou Milanesa s citrónovou šťavou Vegánske Khinkali so zeleninovou plnkou a pekným tvarovaným cestom Vegánske khinkali Harees so zeleninou, zdobený čerstvým koriandrom Zeleninový harees Fideuà s kalamármi, bohaté cestoviny s rybou chuťou a čerstvou zeleninou Fideuà s kalamármi Esquites so salsou, ozdobené čerstvým koriandrom Esquites so salsou Carimañola s mletým hovädzím mäsom v chrumkavom ceste Carimañola s mletým hovädzím mäsom

Suroviny

Čerstvé mäso scampi (homár štíhly) na ľade s citrónom a petržlenovou vňaťou

Scampi: Delikátne mäso homára štíhleho na vrchole gurmánskej kuchyne
Lúpané červené arašidy v rustikálnej miske pri prirodzenom svetle

Červené arašidy: Výrazná chuť a strukovina nabitá živinami
Para orechy v škrupine aj lúpané, v miske a na drevenom povrchu

Para orechy: Prírodná selénová bomba a zdroj zdravých tukov
Čerstvé mäso ustríc na ľade s citrónom a bylinkami

Ustrica: Chuť mora, bohatstvo živín a luxusný zážitok
Čerstvé struky bôbu a vylúpané zrná na rustikálnom povrchu

Bôb obyčajný – Bielkovinami nabitá zabudnutá strukovina sa vracia do kuchyne
Nasekaný čerstvý kôpor v keramickej miske, na drevenom povrchu

Kôpor: Klasická bylinka, ktorá prináša sviežosť a liečivú silu do jedál
Nakrájané a očistené biele pečiarky na drevenej doske

Biela pečiarka – Najobľúbenejšia huba na každý deň
Nakrájaný a na kocky pokrájaný syr Cheddar na drevenej doske

Syr Cheddar – Obľúbený tvrdý syr anglosaského sveta s všestranným využitím
Papierový orech v rustikálnej miske, svetlé jadrá

Papierový orech: Ľahko lúskateľný, chutný a výživný druh orecha
Vylúpané jadrá vlašských orechov v rustikálnej miske, pri prirodzenom svetle

Vlašský orech: Klasická odroda, ktorá je skutočným zdrojom živín
Surové vykostené jahňacie stehno na rustikálnom drevenom povrchu, s vrstvou tuku

Jahňacie stehno: Šťavnaté, lahodné mäso na výnimočné príležitosti
Čerstvé a sušené droždie v malej miske a na doske, svetlé pozadie

Droždie – Prírodná surovina, ktorá vdychuje pečivu dušu