Chicharrón con yuca s chrumkavým bravčovým mäsom a dozlatista opraženou jukou Chicharrón s jukou Manakish so špenátom, podávaný s jogurtom Manakish so špenátom Moqueca s hnedou ryžou, tofu a čerstvým koriandrom Moqueca s hnedou ryžou Bezlepková Bakewell torta s mandľovou plnkou a malinovým džemom Bezlepková Bakewell torta Bagel s uhorkou a krémovým syrom, ozdobený čerstvým kôprom Bagel s uhorkou Cesnaková karfiolová krémová polievka servírovanie Cesnaková karfiolová krémová polievka Čerstvo upečené sušienky z arašidového masla Sušienky z arašidového masla Vegánska tekvicová torta ozdobená Vegánska tekvicová torta Dozlatista upečené jogurtovo-korenené calzone Jogurtovo-korenené calzone Pikantné nakladané jahody servírované v pohári Pikantné nakladané jahody Špagety s kúskami tresky a petržlenovou vňaťou Saltfish s cestovinami Khichdi s lúpaným mungom, ozdobené čerstvým koriandrom Khichdi s lúpaným mungom Vegánska Kofta z cíceru, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Vegánska kofta Parená Patra, podávaná ako súčasť indického jedla Parená patra Nasi goreng s tofu, bohatými koreninami a čerstvým tofu Nasi goreng s tofu Plnené šampiňóny s mletým mäsom Plnené šampiňóny s mletým mäsom Ryža s tuniakom na tanieri Ryža s tuniakom Pagáče s horčicovými semienkami servírované na podnose Pagáče s horčicovými semienkami Servírovaná sladká focaccia s Baileys Sladká focaccia s Baileys Kokosová kari omáčka s čili naservírovaná Kokosová kari omáčka s čili Chicharrón con yuca s chrumkavým bravčovým mäsom a dozlatista opraženou jukou Chicharrón s jukou Manakish so špenátom, podávaný s jogurtom Manakish so špenátom Moqueca s hnedou ryžou, tofu a čerstvým koriandrom Moqueca s hnedou ryžou Bezlepková Bakewell torta s mandľovou plnkou a malinovým džemom Bezlepková Bakewell torta Bagel s uhorkou a krémovým syrom, ozdobený čerstvým kôprom Bagel s uhorkou Cesnaková karfiolová krémová polievka servírovanie Cesnaková karfiolová krémová polievka Čerstvo upečené sušienky z arašidového masla Sušienky z arašidového masla Vegánska tekvicová torta ozdobená Vegánska tekvicová torta Dozlatista upečené jogurtovo-korenené calzone Jogurtovo-korenené calzone Pikantné nakladané jahody servírované v pohári Pikantné nakladané jahody Špagety s kúskami tresky a petržlenovou vňaťou Saltfish s cestovinami Khichdi s lúpaným mungom, ozdobené čerstvým koriandrom Khichdi s lúpaným mungom Vegánska Kofta z cíceru, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Vegánska kofta Parená Patra, podávaná ako súčasť indického jedla Parená patra Nasi goreng s tofu, bohatými koreninami a čerstvým tofu Nasi goreng s tofu Plnené šampiňóny s mletým mäsom Plnené šampiňóny s mletým mäsom Ryža s tuniakom na tanieri Ryža s tuniakom Pagáče s horčicovými semienkami servírované na podnose Pagáče s horčicovými semienkami Servírovaná sladká focaccia s Baileys Sladká focaccia s Baileys Kokosová kari omáčka s čili naservírovaná Kokosová kari omáčka s čili
Servírovaná Pizza Egiziana
Aromatická egyptská pizza s mletým mäsom a orientálnym korením

Pizza Egiziana

Autor: Flavelo
Recepty Hlavné jedlá
V Egypte pizza často pripomína skôr koláč, ale táto verzia spája klasické cesto s vôňou káhirských trhov s korením. Kombinácia rímskej rasce a škorice na mäse sa môže zdať prekvapivá, ale s paradajkami a syrom vytvára neuveriteľne harmonický celok. Toto jedlo je ako výlet na breh Nílu.
🕒 Príprava 1 hod 25 min
🍳 Varenie 15 min
⌛ Celkový čas 1 hod 40 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 500 kcal
🌍 Kuchyňa Africká

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Panvica
  • Misa na kysnutie

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Priprav cesto a nechaj ho kysnúť 60 minút.

Tip: Dobre vykysnuté cesto poznáš podľa toho, že má napnutý a lesklý povrch.
2 ✓

Mäso orestuj na oleji s cibuľou a korením (rasca, škorica, kurkuma).

Tip: Kurkuma dodá mäsu krásnu žltkastú farbu a škorica vôňu.
3 ✓

Cesto rozvaľkaj, potri omáčkou, posyp syrom a následne pridaj korenené mäso.

Tip: Mäso rozlož rovnomerne, aby sa dostalo na každé sústo.
4 ✓

Peč pri teplote 220 °C približne 12 až 15 minút. Pred podávaním posyp čerstvým koriandrom.

Tip: Koriander je síce polarizujúca bylinka, ale tu je na osvieženie chuti nevyhnutná.

Časté otázky k receptu

Nebude to kvôli škorici chutiť ako dezert?
Nie! V slaných mäsových jedlách dodáva škorica hĺbku a hrejivosť, nie sladkosť (podobne ako v gréckej musake).

Suroviny

  • 300 g Pšeničná múka
  • 200 ml Voda
  • 10 g Čerstvé droždie
  • 5 g Soľ
  • 150 ml Paradajková omáčka
  • 200 g Mleté hovädzie mäso
  • 1 zväzok Čerstvý koriander
  • 150 g Mozzarella
  • 1 ks Cibuľa
  • 1 ČL Mletá rímska rasca
  • 1 KL Mletá škorica a kurkuma
  • 20 ml Olivový olej