Tamalito s orechmi podávané so syrom feta a plátkami limetky Tamalito s orechmi Knäckebröd s olivovým olejom, chrumkavý a lákavý Knäckebröd s olivovým olejom Citrónovo-marcipánová štóla nakrájaná na plátky, posypaná práškovým cukrom, na rustikálnom podklade Citrónovo-marcipánová štóla Kvasená kapusta (Sauerkraut) v sklenenom pohári Domáca kvasená kapusta Bravčová krkovička s lečom a petržlenovými zemiakmi Bravčová krkovička s lečom a zemiakmi Probiotický harmančekový jogurt, čerstvo naservírovaný Probiotický harmančekový jogurt Kishimen udon v miske, ploché udon rezance v bohatom vývare dashi, zdobené čerstvou zelenou cibuľkou a sezamom Kishimen Udon Bao žemličky s opekaným ružičkovým kelom servírované Bao žemličky s opekaným ružičkovým kelom Restované kačacie prsia na pomarančoch Restované kačacie prsia na pomarančoch Balzamicová omáčka s citrónom a jalapeño servírovaná Balzamicová omáčka s citrónom a jalapeño Papas chorreadas s pikantnou omáčkou a čerstvým koriandrom Papas chorreadas s pikantnou omáčkou Osso buco s mrkvou a zelerom podávané v bohatej zeleninovej omáčke Osso buco s mrkvou a zelerom Esquites s koriandrom, podávané s kyslou smotanou a kolieskami limetky Esquites s koriandrom Fatteh s granátovým jablkom, kúskami opečenej pity, cícerom, tahini jogurtom, praženými píniovými orieškami a zrnkami granátového jablka Fatteh s granátovým jablkom Pivovo-slaná cesnaková focaccia servírovanie Pivovo-slaná cesnaková focaccia Parmigiana so syrom Caciocavallo, paradajkami a baklažánom Parmigiana so syrom Caciocavallo Rogan Josh s jogurtom, podávaný v korenistej omáčke Rogan josh s jogurtom Karaage udon v miske, udon rezance s vyprážaným kuraťom, sójovou omáčkou a jarnou cibuľkou Karaage udon Zmrzlina Coconut Grove servírovaná Zmrzlina Coconut Grove Medovo-orechový pohár servírovaný Medovo-orechový pohár Tamalito s orechmi podávané so syrom feta a plátkami limetky Tamalito s orechmi Knäckebröd s olivovým olejom, chrumkavý a lákavý Knäckebröd s olivovým olejom Citrónovo-marcipánová štóla nakrájaná na plátky, posypaná práškovým cukrom, na rustikálnom podklade Citrónovo-marcipánová štóla Kvasená kapusta (Sauerkraut) v sklenenom pohári Domáca kvasená kapusta Bravčová krkovička s lečom a petržlenovými zemiakmi Bravčová krkovička s lečom a zemiakmi Probiotický harmančekový jogurt, čerstvo naservírovaný Probiotický harmančekový jogurt Kishimen udon v miske, ploché udon rezance v bohatom vývare dashi, zdobené čerstvou zelenou cibuľkou a sezamom Kishimen Udon Bao žemličky s opekaným ružičkovým kelom servírované Bao žemličky s opekaným ružičkovým kelom Restované kačacie prsia na pomarančoch Restované kačacie prsia na pomarančoch Balzamicová omáčka s citrónom a jalapeño servírovaná Balzamicová omáčka s citrónom a jalapeño Papas chorreadas s pikantnou omáčkou a čerstvým koriandrom Papas chorreadas s pikantnou omáčkou Osso buco s mrkvou a zelerom podávané v bohatej zeleninovej omáčke Osso buco s mrkvou a zelerom Esquites s koriandrom, podávané s kyslou smotanou a kolieskami limetky Esquites s koriandrom Fatteh s granátovým jablkom, kúskami opečenej pity, cícerom, tahini jogurtom, praženými píniovými orieškami a zrnkami granátového jablka Fatteh s granátovým jablkom Pivovo-slaná cesnaková focaccia servírovanie Pivovo-slaná cesnaková focaccia Parmigiana so syrom Caciocavallo, paradajkami a baklažánom Parmigiana so syrom Caciocavallo Rogan Josh s jogurtom, podávaný v korenistej omáčke Rogan josh s jogurtom Karaage udon v miske, udon rezance s vyprážaným kuraťom, sójovou omáčkou a jarnou cibuľkou Karaage udon Zmrzlina Coconut Grove servírovaná Zmrzlina Coconut Grove Medovo-orechový pohár servírovaný Medovo-orechový pohár
Knäckebröd s olivovým olejom, chrumkavý a lákavý
Lahodný a chrumkavý knäckebröd s olivovým olejom

Knäckebröd s olivovým olejom

Autor: Flavelo
Recepty Prílohy
Táto verzia je 'rýchly knäckebröd', pretože namiesto droždia používa kypriaci prášok, takže nepotrebuje kysnúť. Použitie olivového oleja a semienok (sezam) vnáša do tradičného receptu moderný prvok, vďaka čomu je textúra bohatšia a krehkejšia. Ideálna voľba, ak máš okamžite chuť na chrumkavý chlieb k syrovej mise.
🕒 Príprava 15 min
🍳 Varenie 15 min
⌛ Celkový čas 30 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 220 kcal
🌍 Kuchyňa Švédska

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Valček
  • Papier na pečenie
  • Vidlička

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Sezam

Postup

1 ✓

Rúru predhrej na 200 °C. V mise zmiešaj múky, soľ a kypriaci prášok.

Tip: Kypriaci prášok zabezpečí miernu vzdušnosť cesta bez kysnutia.
2 ✓

Pridaj vodu a olivový olej. Rýchlymi pohybmi vypracuj jednotné cesto.

Tip: Netreba dlho miesiť, lebo cieľom nie je posilnenie lepku, len spojenie surovín.
3 ✓

Cesto rozdeľ na 2 – 3 časti. Na papieri na pečenie ich rozvaľkaj veľmi na tenko (naozaj tenko!).

Tip: Keď vaľkáš priamo na papieri na pečenie, ušetríš si trhanie pri prekladaní.
4 ✓

Povrch dôkladne popichaj vidličkou, potom potri tenkou vrstvou vody a posyp sezamom. Semienka trochu zatlač do cesta.

Tip: Voda pomôže, aby sa semienka počas pečenia prilepili na cesto.
5 ✓

Surové cesto nakrájaj krájačom na pizzu alebo nožom na obdĺžniky požadovanej veľkosti (netreba ich oddeľovať, po upečení sa budú dať lámať).

Tip: Oveľa ľahšie sa krája surové, než láme upečený, krehký plát.
6 ✓

Peč 12 – 15 minút, kým nebude zlatohnedé a tvrdé. Nechaj vychladnúť.

Tip: Keď vychladne, nalám ho pozdĺž rezov.

Časté otázky k receptu

Ako dlho vydrží?
Vo vzduchotesnej nádobe vydrží čerstvý celé týždne, za predpokladu, že si ho úplne vysušil.

Suroviny

  • 200 g Celozrnná pšeničná múka
  • 150 g Hladká múka
  • 150 ml Voda
  • 50 ml Olivový olej
  • 1 ČL Soľ
  • 1 ČL Kypriaci prášok
  • 2 PL Sezamové semienka (alebo zmes semienok na posypanie)