- Nezhorí kokos?
- Strúhaný kokos hnedne veľmi rýchlo kvôli vysokému obsahu cukru a oleja. Ak sa syr ešte neroztopil, ale kokos už hnedne, zakry ho alobalom.
- Aký kokos mám použiť?
- Nesladený strúhaný kokos, inak z toho bude dezert.
Zeleninové Litti
Sambar s tekvicou
Probiotický malinovo-vanilkový kefír
Mäsové empanadas s omáčkou chimichurri
Rozmarínovo-zázvorové chutney s tequilou
Šafranové kulfi
Kkakdugi
Havajská pizza so strúhaným kokosom
Pražená ryža s vajcom
Focaccia s tuniakom a červenou cibuľou
Pempek udang
Hovädzie saji
Gnocchi na šampanskom
Ziegeöhrli
Hamburger Blízkeho východu (hummus, tahini)
Souse s hovädzími nožičkami
Praclíky so škoricovým cukrom
Calzone s kuracím mäsom a horčicou
Dvojitý cheeseburger
Fıstıklı kebab
Zeleninové Litti
Sambar s tekvicou
Probiotický malinovo-vanilkový kefír
Mäsové empanadas s omáčkou chimichurri
Rozmarínovo-zázvorové chutney s tequilou
Šafranové kulfi
Kkakdugi
Havajská pizza so strúhaným kokosom
Pražená ryža s vajcom
Focaccia s tuniakom a červenou cibuľou
Pempek udang
Hovädzie saji
Gnocchi na šampanskom
Ziegeöhrli
Hamburger Blízkeho východu (hummus, tahini)
Souse s hovädzími nožičkami
Praclíky so škoricovým cukrom
Calzone s kuracím mäsom a horčicou
Dvojitý cheeseburger
Fıstıklı kebab
Havajská pizza so strúhaným kokosom
Ak je Havajská pizza kontroverzná, táto verzia je jedlom pre rebelov. Strúhaný kokos otvára novú dimenziu nielen v chuti, ale aj v textúre: vytvára chrumkavú, voňavú vrstvu na vrchu mäkkého syra a šťavnatého ananásu. Počas pečenia sa z kokosu uvoľňuje kokosový olej, ktorý jemne preniká šunkou a vytvára na tanieri atmosféru 'piña colada'.
Suroviny
1
ks
Cesto na pizzu (cca 30 cm)
150
ml
Paradajkový základ
200
g
Syr Mozzarella (strúhaný)
150
g
Šunka (nakrájaná na kocky)
200
g
Čerstvý ananás (nakrájaný, odkvapkaný)
20
g
Strúhaný kokos
1
ČL
Sušené oregano
Nákupný zoznam (0)
Potrebné vybavenie
- Papier na pečenie
- Plech na pečenie
Informácie o alergénoch
Lepok
Mlieko
Postup
1
✓
Rúru predhrej na 220 °C.
Tip: Horúca rúra zaručuje chrumkavé cesto.
2
✓
Cesto rozvaľkaj, daj na papier na pečenie a potri paradajkovou omáčkou.
Tip: Na okraji nechaj 1-2 cm lem, aby si ho mal za čo chytiť pri jedení.
3
✓
Posyp polovicou mozzarelly. Rozlož na ňu šunku a ananás.
Tip: Ananás vždy nechaj odkvapkať, lebo jeho šťava zničí konzistenciu cesta.
4
✓
Popráš zvyšným syrom, potom na vrch nasyp strúhaný kokos a oregano.
Tip: Kokos daj navrch, aby sa priamym teplom opiekol a bol chrumkavý (praženie).
5
✓
Peč 10-12 minút. Sleduj kokos, ak hnedne príliš rýchlo, zníž teplotu alebo ho prikry.
Tip: Kokosový olej sa uvoľňuje aj pri nízkej teplote, čím dodáva pizzi extra chuť.
6
✓
Pred krájaním nechaj 2-3 minúty vychladnúť.
Tip: Odpočinok pomáha, aby sa obloha pri krájaní nezošmykla.
Časté otázky k receptu
Suroviny
- 1 ks Cesto na pizzu (cca 30 cm)
- 150 ml Paradajkový základ
- 200 g Syr Mozzarella (strúhaný)
- 150 g Šunka (nakrájaná na kocky)
- 200 g Čerstvý ananás (nakrájaný, odkvapkaný)
- 20 g Strúhaný kokos
- 1 ČL Sušené oregano