Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Cider so smrekovými výhonkami servírovaný v pohári
Zimný hrejivý nápoj so smrekovými výhonkami

Cider so smrekovými výhonkami

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Nápoje
Tento nápoj evokuje atmosféru prechádzky v lese. Čerstvá, živičná, citrusová aróma jarných smrekových výhonkov prekvapivo dobre ladí so sladkosťou jablka. Toto nie je každodenný nápoj, ale skutočné gastronomické dobrodružstvo pre tých, ktorí majú radi divokejšie chute prírody.
🕒 Príprava 10 min
🍳 Varenie 10 min
⌛ Celkový čas 20 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 275 kcal
🌍 Kuchyňa Nemzetközi

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Hrniec
  • Sitko
  • Doska na krájanie

Informácie o alergénoch

⚠️ Mlieko
⚠️ Med

Postup

1 ✓

Nalej cider do hrnca a začni zohrievať na miernom ohni.

Tip: Len zohrievaj, nevar, aby sa zachovali jemné arómy.
2 ✓

Pridaj smrekové výhonky, škoricu a citrónovú šťavu. Var mierne (perlenie) 5-8 minút.

Tip: Vplyvom tepla výhonky uvoľnia silice. Ak ich pred vhodením do hrnca pošúchaš v dlaniach, bude to ešte intenzívnejšie.
3 ✓

Stiahni z ohňa a vmiešaj med a vanilku.

Tip: Med a vanilka zjemňujú výraznú, živičnú chuť smreku.
4 ✓

Nechaj postáť ešte pár minút, potom nápoj preceď.

Tip: Ochutnaj: ak sa ti zdá smrek príliš silný, nenechávaj ho ďalej lúhovať.
5 ✓

Vyšľahaj smotanu.

Tip: Šľahaj bez cukru, cider je dosť sladký.
6 ✓

Podávaj v teplovzdornom pohári, so šľahačkou a vetvičkou rozmarínu.

Tip: Vôňa rozmarínu sa skvele rýmuje so smrekom.

Časté otázky k receptu

Kde zoženiem smrekové výhonky?
Na jar (apríl-máj) sa dajú zbierať svetlozelené výhonky z koncov vetiev smrekov. V bio obchodoch dostať celoročne aj sirup.
Chuť je príliš živičná.
Použil si príliš veľa výhonkov alebo si to varil pridlho. Zrieď to čistým ciderom.

Suroviny

  • 500 ml Jablkový cider
  • 20 g Čerstvé, mladé smrekové výhonky (umyté)
  • 30 g Med
  • 20 ml Citrónová šťava
  • 1 ks Celá škorica
  • 1 ČL Vanilkový extrakt
  • 100 ml Smotana na šľahanie
  • 2 vetvička Čerstvý rozmarín na ozdobu