Zelený čaj Bingsu, kórejský ľadový dezert s matcha práškom, čerstvým ovocím a praženým sezamom Bingsu so zeleným čajom Klasická polievka Harira s vajcom, podávaná s bohatými mäsovými a zeleninovými ingredienciami Harira s vajcom Fatteh s tahini, kúskami opečenej pity, cícerom, tahini jogurtom a praženými píniovými orieškami Fatteh s tahini Gaštanové croissanty na tanieri Gaštanové croissanty Čokoládová zmrzlina s tonka fazuľou servírovaná s čokoládovými hoblinami Čokoládová zmrzlina s tonka fazuľou Poha Dhokla, podávaná s čerstvým koriandrom a strúhaným kokosom Poha Dhokla Zmrzlina Half Baked s kúskami brownie a sušienkovým cestom Ben & Jerry’s Half Baked Servírovaná špagetová zmrzlina Špagetová zmrzlina Čerstvé zeleninové smoothie naservírované v pohári Zeleninové smoothie Grilovaná špargľa s citrónom a praženými mandľami Grilovaná špargľa s citrónom Rybie fašírky s údenou rybou, podávané s pórom a čerstvou petržlenovou vňaťou Rybie fašírky s údenou rybou Ochutnávkový gyros tanier s tromi druhmi kuracieho gyros mäsa, šalátom, opekanými zemiakmi a omáčkami Ochutnávkový gyros tanier Čučoriedková mousse torta ozdobená čerstvými čučoriedkami Čučoriedková mousse torta BBQ grilovaná červená cibuľa s paprikou servírovanie BBQ grilovaná červená cibuľa s paprikou Sacherove gofry na tanieri Sacherove gofry Panta bhat s koriandrom, indické jedlo z čerstvej ryže podávané s koriandrom Panta Bhat s koriandrom Krémový risengrød s čerstvou nastrúhanou pomarančovou kôrou a škoricou Risengrød s pomarančovou kôrou Kedgeree s koriandrom, údenou rybou a vajíčkami, lákavé jedlo Kedgeree s koriandrom Cícerová Pakora servírovaná s čerstvým koriandrom Cícerová pakora Čerstvo upečené hovädzie Calzone Hovädzie calzone Zelený čaj Bingsu, kórejský ľadový dezert s matcha práškom, čerstvým ovocím a praženým sezamom Bingsu so zeleným čajom Klasická polievka Harira s vajcom, podávaná s bohatými mäsovými a zeleninovými ingredienciami Harira s vajcom Fatteh s tahini, kúskami opečenej pity, cícerom, tahini jogurtom a praženými píniovými orieškami Fatteh s tahini Gaštanové croissanty na tanieri Gaštanové croissanty Čokoládová zmrzlina s tonka fazuľou servírovaná s čokoládovými hoblinami Čokoládová zmrzlina s tonka fazuľou Poha Dhokla, podávaná s čerstvým koriandrom a strúhaným kokosom Poha Dhokla Zmrzlina Half Baked s kúskami brownie a sušienkovým cestom Ben & Jerry’s Half Baked Servírovaná špagetová zmrzlina Špagetová zmrzlina Čerstvé zeleninové smoothie naservírované v pohári Zeleninové smoothie Grilovaná špargľa s citrónom a praženými mandľami Grilovaná špargľa s citrónom Rybie fašírky s údenou rybou, podávané s pórom a čerstvou petržlenovou vňaťou Rybie fašírky s údenou rybou Ochutnávkový gyros tanier s tromi druhmi kuracieho gyros mäsa, šalátom, opekanými zemiakmi a omáčkami Ochutnávkový gyros tanier Čučoriedková mousse torta ozdobená čerstvými čučoriedkami Čučoriedková mousse torta BBQ grilovaná červená cibuľa s paprikou servírovanie BBQ grilovaná červená cibuľa s paprikou Sacherove gofry na tanieri Sacherove gofry Panta bhat s koriandrom, indické jedlo z čerstvej ryže podávané s koriandrom Panta Bhat s koriandrom Krémový risengrød s čerstvou nastrúhanou pomarančovou kôrou a škoricou Risengrød s pomarančovou kôrou Kedgeree s koriandrom, údenou rybou a vajíčkami, lákavé jedlo Kedgeree s koriandrom Cícerová Pakora servírovaná s čerstvým koriandrom Cícerová pakora Čerstvo upečené hovädzie Calzone Hovädzie calzone
Zelený čaj Bingsu, kórejský ľadový dezert s matcha práškom, čerstvým ovocím a praženým sezamom
Elegantný dezert s horkastou matchou a sladkým mliekom

Bingsu so zeleným čajom

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty Nápoje
Stretnutie Matchy a ľadu je viac než len jednoduchý dezert: horkasté, trávové tóny zeleného čaju dokonale vyvažujú sladkosť kondenzovaného mlieka. Podstatou Bingsu je hra textúr: striedanie ľadu pripomínajúceho snehové vločky, krémovej polevy a chrumkavého ovocia ponúka v každej lyžičke nový zážitok.
🕒 Príprava 15 min
⌛ Celkový čas 15 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 480 kcal
🌍 Kuchyňa Kórejská

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Drvič na ľad
  • Sitko (na posypanie matchou)

Informácie o alergénoch

⚠️ Mlieko
⚠️ Sezam

Postup

1 ✓

Ľad pomeľ na jemnú triešť.

Tip: Ak nemáš stroj, daj ľad do vrecka a rozbi ho valčekom, výsledok však bude rustikálnejší.
2 ✓

Ľad navŕš do misky. Polovicu matcha prášku rozmiešaj v mlieku a polej ním ľad.

Tip: Matcha rozpustená v mlieku sa rozloží rovnomernejšie, než keby si ju len nasypal navrch.
3 ✓

Pokvapkaj kondenzovaným mliekom a zvyšok matcha prášku preosej cez sitko na ozdobu.

Tip: Tučnosť kondenzovaného mlieka „zaoblí“ trieslovinovú chuť čaju.
4 ✓

Dookola oblož nakrájaným ovocím a posyp sezamom.

Tip: Kyslosť ovocia osvieži celkový dojem.

Časté otázky k receptu

Matcha zhorkla.
Použil si jej priveľa, alebo prášok nie je kvalitný. 'Ceremonial grade' je menej horká než tá na pečenie.

Suroviny

  • 500 g Kocky ľadu
  • 2 ČL Matcha prášok (prášok zo zeleného čaju)
  • 100 ml Mlieko
  • 4 PL Kondenzované mlieko
  • 100 g Jahody alebo Mango
  • 1 PL Pražený sezam