Yakisoba so zeleninou, opekané rezance podávané s farebnou zeleninou Yakisoba so zeleninou Achari paneer tikka, grilované kúsky paneeru, korenené v jogurtovej marináde, podávané s čerstvým koriandrom a citrónom Achari paneer tikka Trinxat de la Cerdanya, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Trinxat de la Cerdanya Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Gravlax s čili vločkami, podávaný s čerstvým kôprom a citrónom Gravlax s čili vločkami Frango xadrez light, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Frango xadrez light Daikon na spôsob perkeltu, zdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Daikon na spôsob perkeltu Balaleet s mandľami, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Balaleet s mandľami Katsudon plnený nakladanými slivkami umeboshi, podávaný s lákavým zlatohnedým mäsom. Katsudon plnený slivkami Umeboshi Sunomono s tofu, podávané s čerstvým koriandrom a sezamovými semienkami Sunomono s tofu Puchero filipino, podávané s bohatou zeleninou, chorizom, banánom a kapustou Puchero filipino Pav bhaji verzia khada, podávané s bohatou zeleninou a červenou šošovicou Pav Bhaji Khada Mojo verde, čerstvá bylinková omáčka, bohatá na koriander a petržlenovú vňať Mojo verde Moi Moi pečené v rúre, chrumkavé, korenené jedlo na tanieri. Pečené Moi Moi Milanesa s citrónovou šťavou, chrumkavé obalené kuracie mäso s čerstvou citrónovou šťavou a petržlenovou vňaťou Milanesa s citrónovou šťavou Vegánske Khinkali so zeleninovou plnkou a pekným tvarovaným cestom Vegánske khinkali Harees so zeleninou, zdobený čerstvým koriandrom Zeleninový harees Fideuà s kalamármi, bohaté cestoviny s rybou chuťou a čerstvou zeleninou Fideuà s kalamármi Esquites so salsou, ozdobené čerstvým koriandrom Esquites so salsou Carimañola s mletým hovädzím mäsom v chrumkavom ceste Carimañola s mletým hovädzím mäsom Yakisoba so zeleninou, opekané rezance podávané s farebnou zeleninou Yakisoba so zeleninou Achari paneer tikka, grilované kúsky paneeru, korenené v jogurtovej marináde, podávané s čerstvým koriandrom a citrónom Achari paneer tikka Trinxat de la Cerdanya, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Trinxat de la Cerdanya Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Gravlax s čili vločkami, podávaný s čerstvým kôprom a citrónom Gravlax s čili vločkami Frango xadrez light, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Frango xadrez light Daikon na spôsob perkeltu, zdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Daikon na spôsob perkeltu Balaleet s mandľami, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Balaleet s mandľami Katsudon plnený nakladanými slivkami umeboshi, podávaný s lákavým zlatohnedým mäsom. Katsudon plnený slivkami Umeboshi Sunomono s tofu, podávané s čerstvým koriandrom a sezamovými semienkami Sunomono s tofu Puchero filipino, podávané s bohatou zeleninou, chorizom, banánom a kapustou Puchero filipino Pav bhaji verzia khada, podávané s bohatou zeleninou a červenou šošovicou Pav Bhaji Khada Mojo verde, čerstvá bylinková omáčka, bohatá na koriander a petržlenovú vňať Mojo verde Moi Moi pečené v rúre, chrumkavé, korenené jedlo na tanieri. Pečené Moi Moi Milanesa s citrónovou šťavou, chrumkavé obalené kuracie mäso s čerstvou citrónovou šťavou a petržlenovou vňaťou Milanesa s citrónovou šťavou Vegánske Khinkali so zeleninovou plnkou a pekným tvarovaným cestom Vegánske khinkali Harees so zeleninou, zdobený čerstvým koriandrom Zeleninový harees Fideuà s kalamármi, bohaté cestoviny s rybou chuťou a čerstvou zeleninou Fideuà s kalamármi Esquites so salsou, ozdobené čerstvým koriandrom Esquites so salsou Carimañola s mletým hovädzím mäsom v chrumkavom ceste Carimañola s mletým hovädzím mäsom

Suroviny

Glukózový sirup v malom pohári, vedľa lyžička so stekajúcim sirupom

Glukóza – Energetické sladidlo nevyhnutné v potravinárstve
Zlatisté ghee v malom pohári s drevenou lyžičkou na prírodnom podklade

Ghee: Zlatý poklad v kuchyni – zdravý tuk do každého jedla
Plody hlohu so sýtočervenou farbou a lesklým povrchom

Hloh: Tŕnistý ker s liečivými plodmi a všestranným využitím
Zrnká praženého jačmeňa na doske na krájanie pri prirodzenom svetle

Všetko o praženom jačmeni: Surovina na kávovinu
Plátky čerstvého galangalu a nasekané prúžky v miske na drevenej kuchynskej linke

Galangal: Štipľavo-aromatický koreň ázijskej kuchyne
Zrnká praženej raže na doske na krájanie pri prirodzenom svetle

Všetko o praženej raži: Úloha v kávovinových nápojoch
Údená soľ v malej fľaštičke, sýta hnedá farba, okolo kryštáliky údenej soli

Všetko o údenej soli: Tajomstvo výraznej chuti
Smotana na varenie v sklenenom džbáne, vedľa miska so smotanovou omáčkou

Smotana na varenie: Kľúč k hodvábnej krémovosti v modernej kuchyni
Kúsky praženého koreňa čakanky na doske na krájanie pri prirodzenom svetle

Všetko o praženom koreni čakanky: Surovina na prípravu kávoviny
Suché cestoviny fusilli v tvare špirály na drevenom povrchu

Fusilli: Cestovina v tvare vretien, ktorá zachytí každú omáčku
Čerstvý šalát frisée (cigória) s kučeravými zelenými listami na doske na krájanie

Všetko o šaláte frisée: Čerstvá a zdravá zelenina
Hľuzy šachora jedlého (tigrie orechy) na doske na krájanie, obklopené čerstvou zeleninou

Všetko o šachore jedlom: Zdravá a výdatná hľuza