Yakisoba so zeleninou, opekané rezance podávané s farebnou zeleninou Yakisoba so zeleninou Achari paneer tikka, grilované kúsky paneeru, korenené v jogurtovej marináde, podávané s čerstvým koriandrom a citrónom Achari paneer tikka Trinxat de la Cerdanya, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Trinxat de la Cerdanya Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Gravlax s čili vločkami, podávaný s čerstvým kôprom a citrónom Gravlax s čili vločkami Frango xadrez light, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Frango xadrez light Daikon na spôsob perkeltu, zdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Daikon na spôsob perkeltu Balaleet s mandľami, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Balaleet s mandľami Katsudon plnený nakladanými slivkami umeboshi, podávaný s lákavým zlatohnedým mäsom. Katsudon plnený slivkami Umeboshi Sunomono s tofu, podávané s čerstvým koriandrom a sezamovými semienkami Sunomono s tofu Puchero filipino, podávané s bohatou zeleninou, chorizom, banánom a kapustou Puchero filipino Pav bhaji verzia khada, podávané s bohatou zeleninou a červenou šošovicou Pav Bhaji Khada Mojo verde, čerstvá bylinková omáčka, bohatá na koriander a petržlenovú vňať Mojo verde Moi Moi pečené v rúre, chrumkavé, korenené jedlo na tanieri. Pečené Moi Moi Milanesa s citrónovou šťavou, chrumkavé obalené kuracie mäso s čerstvou citrónovou šťavou a petržlenovou vňaťou Milanesa s citrónovou šťavou Vegánske Khinkali so zeleninovou plnkou a pekným tvarovaným cestom Vegánske khinkali Harees so zeleninou, zdobený čerstvým koriandrom Zeleninový harees Fideuà s kalamármi, bohaté cestoviny s rybou chuťou a čerstvou zeleninou Fideuà s kalamármi Esquites so salsou, ozdobené čerstvým koriandrom Esquites so salsou Carimañola s mletým hovädzím mäsom v chrumkavom ceste Carimañola s mletým hovädzím mäsom Yakisoba so zeleninou, opekané rezance podávané s farebnou zeleninou Yakisoba so zeleninou Achari paneer tikka, grilované kúsky paneeru, korenené v jogurtovej marináde, podávané s čerstvým koriandrom a citrónom Achari paneer tikka Trinxat de la Cerdanya, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Trinxat de la Cerdanya Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Gravlax s čili vločkami, podávaný s čerstvým kôprom a citrónom Gravlax s čili vločkami Frango xadrez light, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Frango xadrez light Daikon na spôsob perkeltu, zdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Daikon na spôsob perkeltu Balaleet s mandľami, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Balaleet s mandľami Katsudon plnený nakladanými slivkami umeboshi, podávaný s lákavým zlatohnedým mäsom. Katsudon plnený slivkami Umeboshi Sunomono s tofu, podávané s čerstvým koriandrom a sezamovými semienkami Sunomono s tofu Puchero filipino, podávané s bohatou zeleninou, chorizom, banánom a kapustou Puchero filipino Pav bhaji verzia khada, podávané s bohatou zeleninou a červenou šošovicou Pav Bhaji Khada Mojo verde, čerstvá bylinková omáčka, bohatá na koriander a petržlenovú vňať Mojo verde Moi Moi pečené v rúre, chrumkavé, korenené jedlo na tanieri. Pečené Moi Moi Milanesa s citrónovou šťavou, chrumkavé obalené kuracie mäso s čerstvou citrónovou šťavou a petržlenovou vňaťou Milanesa s citrónovou šťavou Vegánske Khinkali so zeleninovou plnkou a pekným tvarovaným cestom Vegánske khinkali Harees so zeleninou, zdobený čerstvým koriandrom Zeleninový harees Fideuà s kalamármi, bohaté cestoviny s rybou chuťou a čerstvou zeleninou Fideuà s kalamármi Esquites so salsou, ozdobené čerstvým koriandrom Esquites so salsou Carimañola s mletým hovädzím mäsom v chrumkavom ceste Carimañola s mletým hovädzím mäsom

Obilniny a strukoviny

Zdroj energie a vlákniny: obilniny a strukoviny. Pripravte si zdravé prílohy alebo hlavné jedlá z ryže, fazule či šošovice.

Čerstvé sójové klíčky na bielom tanieri, chrumkavá klíčiaca rastlina

Sójové klíčky – Chrumkavá bielkovinová bomba do vašej kuchyne
Karobová guma (múka zo semien) v keramickej miske a na vareške, vedľa plodov

Karobová guma – Prírodné zahusťovadlo zo semien rohovníka
Ražné otruby v miske a rozsypané na rustikálnom kuchynskom povrchu

Ražné otruby – Prirodzená podpora pre vaše trávenie
Ryžové otruby v malej keramickej miske a rozsypané na kuchynskom povrchu

Ryžové otruby – Skrytý poklad ryžového zrna plný živín
Múka z plantainov v miske s lyžicou, zeleným plantainom a plátkami

Múka z plantainov – Zdravá a všestranná bezlepková alternatíva
Suché zrná pukancovej kukurice rozprestreté na kuchynskom drevenom povrchu

Pukancová kukurica: Základ chrumkavého zážitku
Arrowroot prášok v keramickej miske, vedľa na vareške na svetlom povrchu

Arrowroot prášok: Prírodný, bezlepkový škrob do ľahkých jedál
Čerstvé šošovicové výhonky na bielom tanieri, s niekoľkými naklíčenými zrnkami šošovice

Šošovicové výhonky: Sila naklíčených rastlinných bielkovín
Hrubá, zlatožltá kukuričná múka (polenta) v drevenej miske a rozsypaná na povrchu

Hrubá kukuričná múka: Základ polenty a zlaté zrnká chuti
Kuzu škrob v keramickej miske a na vareške, vedľa plátky koreňa

Kuzu škrob: Liečivé prírodné zahusťovadlo z Ázie
Kukuričné klíčky v malej miske a rozsypané na kuchynskom drevenom povrchu

Kukuričné klíčky: Zdroj živín bohatý na olej
Čerstvé cícerové výhonky na bielom tanieri

Cícerové výhonky: Čerstvá rastlinná bielkovinová bomba v zdravej výžive