Yakisoba so zeleninou, opekané rezance podávané s farebnou zeleninou Yakisoba so zeleninou Achari paneer tikka, grilované kúsky paneeru, korenené v jogurtovej marináde, podávané s čerstvým koriandrom a citrónom Achari paneer tikka Trinxat de la Cerdanya, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Trinxat de la Cerdanya Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Gravlax s čili vločkami, podávaný s čerstvým kôprom a citrónom Gravlax s čili vločkami Frango xadrez light, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Frango xadrez light Daikon na spôsob perkeltu, zdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Daikon na spôsob perkeltu Balaleet s mandľami, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Balaleet s mandľami Katsudon plnený nakladanými slivkami umeboshi, podávaný s lákavým zlatohnedým mäsom. Katsudon plnený slivkami Umeboshi Sunomono s tofu, podávané s čerstvým koriandrom a sezamovými semienkami Sunomono s tofu Puchero filipino, podávané s bohatou zeleninou, chorizom, banánom a kapustou Puchero filipino Pav bhaji verzia khada, podávané s bohatou zeleninou a červenou šošovicou Pav Bhaji Khada Mojo verde, čerstvá bylinková omáčka, bohatá na koriander a petržlenovú vňať Mojo verde Moi Moi pečené v rúre, chrumkavé, korenené jedlo na tanieri. Pečené Moi Moi Milanesa s citrónovou šťavou, chrumkavé obalené kuracie mäso s čerstvou citrónovou šťavou a petržlenovou vňaťou Milanesa s citrónovou šťavou Vegánske Khinkali so zeleninovou plnkou a pekným tvarovaným cestom Vegánske khinkali Harees so zeleninou, zdobený čerstvým koriandrom Zeleninový harees Fideuà s kalamármi, bohaté cestoviny s rybou chuťou a čerstvou zeleninou Fideuà s kalamármi Esquites so salsou, ozdobené čerstvým koriandrom Esquites so salsou Carimañola s mletým hovädzím mäsom v chrumkavom ceste Carimañola s mletým hovädzím mäsom Yakisoba so zeleninou, opekané rezance podávané s farebnou zeleninou Yakisoba so zeleninou Achari paneer tikka, grilované kúsky paneeru, korenené v jogurtovej marináde, podávané s čerstvým koriandrom a citrónom Achari paneer tikka Trinxat de la Cerdanya, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Trinxat de la Cerdanya Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Gravlax s čili vločkami, podávaný s čerstvým kôprom a citrónom Gravlax s čili vločkami Frango xadrez light, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Frango xadrez light Daikon na spôsob perkeltu, zdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Daikon na spôsob perkeltu Balaleet s mandľami, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Balaleet s mandľami Katsudon plnený nakladanými slivkami umeboshi, podávaný s lákavým zlatohnedým mäsom. Katsudon plnený slivkami Umeboshi Sunomono s tofu, podávané s čerstvým koriandrom a sezamovými semienkami Sunomono s tofu Puchero filipino, podávané s bohatou zeleninou, chorizom, banánom a kapustou Puchero filipino Pav bhaji verzia khada, podávané s bohatou zeleninou a červenou šošovicou Pav Bhaji Khada Mojo verde, čerstvá bylinková omáčka, bohatá na koriander a petržlenovú vňať Mojo verde Moi Moi pečené v rúre, chrumkavé, korenené jedlo na tanieri. Pečené Moi Moi Milanesa s citrónovou šťavou, chrumkavé obalené kuracie mäso s čerstvou citrónovou šťavou a petržlenovou vňaťou Milanesa s citrónovou šťavou Vegánske Khinkali so zeleninovou plnkou a pekným tvarovaným cestom Vegánske khinkali Harees so zeleninou, zdobený čerstvým koriandrom Zeleninový harees Fideuà s kalamármi, bohaté cestoviny s rybou chuťou a čerstvou zeleninou Fideuà s kalamármi Esquites so salsou, ozdobené čerstvým koriandrom Esquites so salsou Carimañola s mletým hovädzím mäsom v chrumkavom ceste Carimañola s mletým hovädzím mäsom
Panenský kokosový olej v sklenenej miske, okolo kúsky čerstvej kokosovej dužiny
Za studena lisovaný panenský kokosový olej s prírodnou kokosovou dužinou

Panenský kokosový olej: Prirodzene čistý, viacúčelový olej

Suroviny Oleje a tuky

Popis

Panenský kokosový olej je prírodne nespracovaný, za studena lisovaný rastlinný olej, ktorý sa získava z čerstvej dužiny kokosového orecha. Tento olej neprechádza procesom rafinácie, bielenia ani dezodorácie, vďaka čomu si zachováva prirodzenú vôňu, chuť a obsah živín.

Panenský kokosový olej je pri izbovej teplote tuhý, bielej farby, s jemne sladkastou, orieškovou arómou. Jeho bod topenia je cca 24°C, takže v lete sa javí ako tekutý, v zime ako tuhý. Je bohatý na kyselinu laurovú (mastná kyselina so stredne dlhým reťazcom), ktorá disponuje antibakteriálnymi účinkami a podporuje imunitu.

Výhody panenského kokosového oleja

  • Bohatý na kyselinu laurovú – pomáha imunitnému systému, môže mať prírodný dezinfekčný účinok.
  • Prírodný zdroj vitamínu E – podporuje zdravie pokožky a buniek.
  • Stabilný tuk na pečenie – neoxiduje ľahko, má dobrú tepelnú odolnosť (~177°C).
  • 100% rastlinný pôvod – vegánsky, bezlepkový, bez GMO.
  • Vynikajúci aj v starostlivosti o pleť – hydratuje, upokojuje, pôsobí antibakteriálne.

Využitie v kuchyni

Panenský kokosový olej je ideálny na pečenie, varenie, prípravu koláčov, ale dá sa konzumovať aj za surova v smoothie, ovsenej kaši, či zamiešaný do kávy. Keďže je prírodný a má príjemnú kokosovú chuť, dokáže dodať exotický nádych rôznym jedlám. Neodporúča sa na dlhodobé vyprážanie v hlbokom oleji, ale pri miernych teplotách ostáva stabilný.

Kozmetické využitie

Panenský kokosový olej je vynikajúci hydratačný a ošetrujúci prostriedok. Je vhodný ako zábal na vlasy, telové mlieko, odličovač či balzam na pery. Vďaka antibakteriálnym vlastnostiam sa používa aj ako zložka prírodných dezodorantov a krémov na hojenie rán.

Skladovanie

Skladujte pri izbovej teplote, chránený pred slnečným žiarením. Vydrží dlho, je odolný voči oxidácii. Dôležité je, aby sa do nádoby nedostala voda, nakoľko to môže skrátiť dobu použiteľnosti.

Panenský kokosový olej je prírodná, všestranná a zdravá surovina, ktorá môže byť jedným zo základných kameňov modernej kuchyne a kozmetiky.

Najnovšie recepty

Yakisoba so zeleninou, opekané rezance podávané s farebnou zeleninou

Yakisoba so zeleninou
Achari paneer tikka, grilované kúsky paneeru, korenené v jogurtovej marináde, podávané s čerstvým koriandrom a citrónom

Achari paneer tikka
Trinxat de la Cerdanya, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou

Trinxat de la Cerdanya
Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske

Domáci kajmak
Gravlax s čili vločkami, podávaný s čerstvým kôprom a citrónom

Gravlax s čili vločkami
Frango xadrez light, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou

Frango xadrez light