Acerola: Prírodná bomba vitamínu C

Popis

Acerola (Malpighia emarginata), známa aj ako Barbadoská čerešňa, je ovocie s mimoriadne vysokým obsahom vitamínu C, ktoré má svoj domov v Strednej a Južnej Amerike. Jej drobné, jasne červené plody sú nielen vizuálne príťažlivé, ale aj nabité živinami a antioxidantmi.

Chuť čerstvej aceroly je jemne kyslastá, pripomínajúca čerešne s citrusovým nádychom. Keďže je toto ovocie veľmi šťavnaté a rýchlo podlieha skaze, v Európe sa s ním v čerstvej podobe stretávame zriedka – najčastejšie je dostupné ako prášok, koncentrát alebo lyofilizované.

Benefity aceroly

• Extrémna dávka vitamínu C: 100 g čerstvého ovocia môže obsahovať až 1500 mg vitamínu C.
• Zdroj antioxidantov: Bohatá na flavonoidy, karotenoidy a antokyány.
• Posilnenie imunity: Podporuje prirodzenú obranyschopnosť tela a ochranu buniek.
• Omladenie pleti: Stimuluje tvorbu kolagénu, preto je obľúbená aj v kozmetike.

Konzumácia surovej aceroly zaručuje najvyšší príjem živín, no skvelá je aj vo forme štiav, prídavku do nápojov či smoothies. Pre svoju intenzívnu a kyslú chuť sa často kombinuje s iným ovocím pre zjemnenie.

Možnosti využitia

• Smoothies a kokteily
• Shoty na posilnenie imunity
• Dezerty, ovocné šaláty
• Prírodné doplnky stravy (kapsule, prášok)

Skladovanie

Čerstvá vydrží v chlade len pár dní. Pre zachovanie cenných látok sa odporúča okamžité spracovanie alebo zamrazenie.

Acerola je skutočným superovocím, ktoré aj v malom množstve dokáže výrazne prispieť k dennému príjmu vitamínov a podpore celkového zdravia.