Yakisoba so zeleninou, opekané rezance podávané s farebnou zeleninou Yakisoba so zeleninou Achari paneer tikka, grilované kúsky paneeru, korenené v jogurtovej marináde, podávané s čerstvým koriandrom a citrónom Achari paneer tikka Trinxat de la Cerdanya, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Trinxat de la Cerdanya Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Gravlax s čili vločkami, podávaný s čerstvým kôprom a citrónom Gravlax s čili vločkami Frango xadrez light, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Frango xadrez light Daikon na spôsob perkeltu, zdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Daikon na spôsob perkeltu Balaleet s mandľami, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Balaleet s mandľami Katsudon plnený nakladanými slivkami umeboshi, podávaný s lákavým zlatohnedým mäsom. Katsudon plnený slivkami Umeboshi Sunomono s tofu, podávané s čerstvým koriandrom a sezamovými semienkami Sunomono s tofu Puchero filipino, podávané s bohatou zeleninou, chorizom, banánom a kapustou Puchero filipino Pav bhaji verzia khada, podávané s bohatou zeleninou a červenou šošovicou Pav Bhaji Khada Mojo verde, čerstvá bylinková omáčka, bohatá na koriander a petržlenovú vňať Mojo verde Moi Moi pečené v rúre, chrumkavé, korenené jedlo na tanieri. Pečené Moi Moi Milanesa s citrónovou šťavou, chrumkavé obalené kuracie mäso s čerstvou citrónovou šťavou a petržlenovou vňaťou Milanesa s citrónovou šťavou Vegánske Khinkali so zeleninovou plnkou a pekným tvarovaným cestom Vegánske khinkali Harees so zeleninou, zdobený čerstvým koriandrom Zeleninový harees Fideuà s kalamármi, bohaté cestoviny s rybou chuťou a čerstvou zeleninou Fideuà s kalamármi Esquites so salsou, ozdobené čerstvým koriandrom Esquites so salsou Carimañola s mletým hovädzím mäsom v chrumkavom ceste Carimañola s mletým hovädzím mäsom Yakisoba so zeleninou, opekané rezance podávané s farebnou zeleninou Yakisoba so zeleninou Achari paneer tikka, grilované kúsky paneeru, korenené v jogurtovej marináde, podávané s čerstvým koriandrom a citrónom Achari paneer tikka Trinxat de la Cerdanya, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Trinxat de la Cerdanya Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Gravlax s čili vločkami, podávaný s čerstvým kôprom a citrónom Gravlax s čili vločkami Frango xadrez light, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Frango xadrez light Daikon na spôsob perkeltu, zdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Daikon na spôsob perkeltu Balaleet s mandľami, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Balaleet s mandľami Katsudon plnený nakladanými slivkami umeboshi, podávaný s lákavým zlatohnedým mäsom. Katsudon plnený slivkami Umeboshi Sunomono s tofu, podávané s čerstvým koriandrom a sezamovými semienkami Sunomono s tofu Puchero filipino, podávané s bohatou zeleninou, chorizom, banánom a kapustou Puchero filipino Pav bhaji verzia khada, podávané s bohatou zeleninou a červenou šošovicou Pav Bhaji Khada Mojo verde, čerstvá bylinková omáčka, bohatá na koriander a petržlenovú vňať Mojo verde Moi Moi pečené v rúre, chrumkavé, korenené jedlo na tanieri. Pečené Moi Moi Milanesa s citrónovou šťavou, chrumkavé obalené kuracie mäso s čerstvou citrónovou šťavou a petržlenovou vňaťou Milanesa s citrónovou šťavou Vegánske Khinkali so zeleninovou plnkou a pekným tvarovaným cestom Vegánske khinkali Harees so zeleninou, zdobený čerstvým koriandrom Zeleninový harees Fideuà s kalamármi, bohaté cestoviny s rybou chuťou a čerstvou zeleninou Fideuà s kalamármi Esquites so salsou, ozdobené čerstvým koriandrom Esquites so salsou Carimañola s mletým hovädzím mäsom v chrumkavom ceste Carimañola s mletým hovädzím mäsom

Zelenina

Pestrá paleta farieb a chutí. Zelenina je základom zdravého jedálnička. Inšpirujte sa, ako ju zaradiť do každého jedla.

Nakrájané a očistené huby pôvabnice fialovej na kuchynskej doske

Pôvabnica fialová – Farebný poklad chladných jesenných lesov na tanieri
Nakrájaná a očistená plávka modrastá na kuchynskej doske

Plávka modrastá – Najchutnejší druh plávky v kuchyni
Čerstvé, nakrájané kuriatko bledé s koreninami na rustikálnej doske

Kuriatko bledé – Jemnejšia, voňavá hubová špecialita v nakrájanej forme
Nakrájaný a očistený hnojník obyčajný na drevenej doske, pripravený na varenie

Hnojník obyčajný – Rýchlo sa kaziaca špecialita z lúk
Nakrájané a očistené biele pečiarky na drevenej doske

Biela pečiarka – Najobľúbenejšia huba na každý deň
Očistené Enoki huby na kuchynskej doske pripravené na varenie

Enoki huby: Dlhonohá ázijská špecialita v modernej kuchyni
Čerstvá hlávková kapusta na doske na krájanie, v prirodzenom svetle

Hlávková kapusta – Surovina tradičnej kuchyne bohatá na vlákninu
Čerstvé huby Eringi s hrubou bielou stopkou a hnedým klobúkom na doske na krájanie

Eringi – Hliva kráľovská, chutná a mäsitá hubová špecialita
Čerstvý koreňový petržlen so zelenou vňaťou, nakrájaný na drevenej doske

Koreňový petržlen – Aromatická koreňová zelenina, bez ktorej niet pravej polievky
Čerstvé žihľavové listy na bielom tanieri, pripravené na kulinárske účely

Žihľavové listy v kuchyni – Od pŕhlivej rastliny k superpotravine na tanieri
Čerstvý hríb bronzový nakrájaný na plátky, servírovaný s cesnakom a koreninami

Hríb bronzový – Najtmavší a najchutnejší poklad lesa
Čerstvé struky cukrového hrášku, vnútorný hrášok viditeľný v šupke, pred rustikálnym dreveným pozadím

Cukrový hrášok: Čerstvá a výživná jarná zelenina