Yakisoba so zeleninou, opekané rezance podávané s farebnou zeleninou Yakisoba so zeleninou Achari paneer tikka, grilované kúsky paneeru, korenené v jogurtovej marináde, podávané s čerstvým koriandrom a citrónom Achari paneer tikka Trinxat de la Cerdanya, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Trinxat de la Cerdanya Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Gravlax s čili vločkami, podávaný s čerstvým kôprom a citrónom Gravlax s čili vločkami Frango xadrez light, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Frango xadrez light Daikon na spôsob perkeltu, zdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Daikon na spôsob perkeltu Balaleet s mandľami, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Balaleet s mandľami Katsudon plnený nakladanými slivkami umeboshi, podávaný s lákavým zlatohnedým mäsom. Katsudon plnený slivkami Umeboshi Sunomono s tofu, podávané s čerstvým koriandrom a sezamovými semienkami Sunomono s tofu Puchero filipino, podávané s bohatou zeleninou, chorizom, banánom a kapustou Puchero filipino Pav bhaji verzia khada, podávané s bohatou zeleninou a červenou šošovicou Pav Bhaji Khada Mojo verde, čerstvá bylinková omáčka, bohatá na koriander a petržlenovú vňať Mojo verde Moi Moi pečené v rúre, chrumkavé, korenené jedlo na tanieri. Pečené Moi Moi Milanesa s citrónovou šťavou, chrumkavé obalené kuracie mäso s čerstvou citrónovou šťavou a petržlenovou vňaťou Milanesa s citrónovou šťavou Vegánske Khinkali so zeleninovou plnkou a pekným tvarovaným cestom Vegánske khinkali Harees so zeleninou, zdobený čerstvým koriandrom Zeleninový harees Fideuà s kalamármi, bohaté cestoviny s rybou chuťou a čerstvou zeleninou Fideuà s kalamármi Esquites so salsou, ozdobené čerstvým koriandrom Esquites so salsou Carimañola s mletým hovädzím mäsom v chrumkavom ceste Carimañola s mletým hovädzím mäsom Yakisoba so zeleninou, opekané rezance podávané s farebnou zeleninou Yakisoba so zeleninou Achari paneer tikka, grilované kúsky paneeru, korenené v jogurtovej marináde, podávané s čerstvým koriandrom a citrónom Achari paneer tikka Trinxat de la Cerdanya, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Trinxat de la Cerdanya Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Gravlax s čili vločkami, podávaný s čerstvým kôprom a citrónom Gravlax s čili vločkami Frango xadrez light, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Frango xadrez light Daikon na spôsob perkeltu, zdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Daikon na spôsob perkeltu Balaleet s mandľami, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Balaleet s mandľami Katsudon plnený nakladanými slivkami umeboshi, podávaný s lákavým zlatohnedým mäsom. Katsudon plnený slivkami Umeboshi Sunomono s tofu, podávané s čerstvým koriandrom a sezamovými semienkami Sunomono s tofu Puchero filipino, podávané s bohatou zeleninou, chorizom, banánom a kapustou Puchero filipino Pav bhaji verzia khada, podávané s bohatou zeleninou a červenou šošovicou Pav Bhaji Khada Mojo verde, čerstvá bylinková omáčka, bohatá na koriander a petržlenovú vňať Mojo verde Moi Moi pečené v rúre, chrumkavé, korenené jedlo na tanieri. Pečené Moi Moi Milanesa s citrónovou šťavou, chrumkavé obalené kuracie mäso s čerstvou citrónovou šťavou a petržlenovou vňaťou Milanesa s citrónovou šťavou Vegánske Khinkali so zeleninovou plnkou a pekným tvarovaným cestom Vegánske khinkali Harees so zeleninou, zdobený čerstvým koriandrom Zeleninový harees Fideuà s kalamármi, bohaté cestoviny s rybou chuťou a čerstvou zeleninou Fideuà s kalamármi Esquites so salsou, ozdobené čerstvým koriandrom Esquites so salsou Carimañola s mletým hovädzím mäsom v chrumkavom ceste Carimañola s mletým hovädzím mäsom
celé hnedé ľanové semienka na drevenom povrchu, v malej miske
Celé hnedé ľanové semienka – prírodný zdroj vlákniny a omega-3

Hnedé ľanové semienka celé: Rastlinný zdroj omega-3 mastných kyselín

Suroviny Orechy a semená

Popis

Hnedé ľanové semienka celé sú mimoriadne výživnou, rastlinnou superpotravinou, ktorú poznali už v staroveku. Semeno ľanu (Linum usitatissimum) je bohaté na omega-3 mastné kyseliny, vlákninu, lignany a bielkoviny. Ide o tmavohnedé semeno oválneho tvaru, s hladkým, jemne lesklým povrchom, ktoré možno v sušenej forme dlhodobo skladovať.

Konzumácia celých hnedých ľanových semienok šetrne napomáha tráveniu, no ich živiny sa najlepšie zužitkujú po namočení alebo pomletí. Pravidelne sa využívajú ako vegánska náhrada vajec, a tiež ako doplnok do smoothie, pečiva, müsli a šalátov.

Prečo konzumovať hnedé ľanové semienka celé?

  • Prírodný zdroj omega-3 mastných kyselín, ideálny pre rastlinný jedálniček.
  • Bohaté na vlákninu, čím podporujú črevnú činnosť a znižujú hladinu cholesterolu.
  • Vďaka obsahu lignanov môžu mať pozitívny vplyv aj na hormonálnu rovnováhu.
  • Vhodné na nahradenie vajec pri vegánskom pečení (zmes ľanových semienok a vody).
  • Takmer bez chuti, preto sa ľahko zaraďujú do každodenného jedálnička.

Tipy na použitie

Hnedé ľanové semienka celé alebo nahrubo pomleté sa dajú výborne využiť:

  • Do ranných smoothie: pridanie 1-2 čajových lyžičiek pre extra výživovú hodnotu.
  • Na pečenie: na zvýšenie obsahu vlákniny v chlebe, muffinoch, palacinkách.
  • Nasypané do šalátov, jogurtu, ovsenej kaše.
  • Príprava ľanového vajca: 1 lyžica ľanových semienok + 3 lyžice vody → náhrada vajca.
  • Ako laxatívum: večer namočené do vody, konzumované ráno nalačno.

Zdravotné benefity

Konzumácia hnedých ľanových semienok má priaznivý vplyv na srdcovo-cievny systém, črevnú činnosť, metabolizmus a hormonálnu sústavu. Omega-3 mastné kyseliny majú protizápalové účinky, kým lignany sú fytonutrienty regulujúce estrogén. Ich pravidelná konzumácia môže znižovať hladinu cukru v krvi, zlepšuje pocit sýtosti a podporuje aj detoxikačné procesy.

Ak hľadáte prírodnú, všestranne využiteľnú a na živiny bohatú surovinu, potom sú celé hnedé ľanové semienka ideálnou voľbou.

Najnovšie recepty

Yakisoba so zeleninou, opekané rezance podávané s farebnou zeleninou

Yakisoba so zeleninou
Achari paneer tikka, grilované kúsky paneeru, korenené v jogurtovej marináde, podávané s čerstvým koriandrom a citrónom

Achari paneer tikka
Trinxat de la Cerdanya, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou

Trinxat de la Cerdanya
Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske

Domáci kajmak
Gravlax s čili vločkami, podávaný s čerstvým kôprom a citrónom

Gravlax s čili vločkami
Frango xadrez light, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou

Frango xadrez light